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健康中国行 “食育”在岳阳
时间:2019-08-21 16:07:00 来源:岳阳日报新媒体中心


  食育志愿者带岳城小学的孩子们利用天然色素包的彩色饺

  很多朋友问“什么是食育”?回答有“饮食教育”“吃的教育”“食物的教育”等等,现在很多人生活宽裕后,因为不知道如何吃,而患了疾病,所以从小建立起孩子们的健康饮食意识、培养好的饮食习惯,这是食育最基础的内容。健康中国行,食育在岳阳,2016年5月,“食育在岳阳”应运而生,岳阳正式成为全国仅有12家服务站之一。现在它的壮大,惠及了许多岳阳市民和孩童,让他们享受到了健康的硕果。

  “食育在岳阳”应运而生,2016年成为全国仅有的12家服务站之一

  “食育”是什么?“食育公益推广计划”公益项目是2012年底由首都保健营养学会联合多家媒体共同发起了“关注儿童健康”公益项目,至今,“食育”项目走过7年了。“食育”究竟是做什么的?就是教学生做饭吗?或者是培养厨房小能手吗?再或者是把孩子培养成营养专家?其实都不是,“食育”真正的目的,是让孩子具备更多的能力,包括:保持健康的能力、日常生活的能力、独立处事的能力、感恩的能力以及爱的能力。所以“食育”不仅仅是在做饮食教育,更是通过饮食来做教育,甚至告诉孩子们应该怎么样过更美好的生活。

  市健康管理协会“食育在岳阳”公益项目负责人邓红梅是国家一级公共营养师,市第二届道德模范、湖南省党代表、省三八红旗手标兵。她告诉记者,她从一个专注于“助学”的志愿者到现在专注于“助康”的志愿者,缘于她一次去一个边远的山区小学做公益问孩子们,”你们每天都吃家里鸡生的蛋吗?吃地里长的土豆、园里长的白菜吗?”孩子们却说,“不喜欢吃,我们更喜欢拿鸡蛋去换方便面和辣条吃。”

  还一次,去一个小学上课,问孩子们:“你们到超市去,有习惯看营养标签吗?”孩子们都摆手说“不会看”。唯一有一个孩子举起小手:“老师,我看”。正当她欣喜并表扬这个孩子时,孩子弱声说“老师,我不得不看,因为我有糖尿病”,一问,这个孩子在她看来,孩子们的健康,对于一个家庭,不是“全部”就是“所有”,对于国家,不是“希望”就是“未来”。从那一刻起,邓红梅坚定了以一个一分快三志愿者的身份去传播健康。

  一群有责任心的“食育”志愿者三年共授课312场

  据了解,以市健康管理协会为主体单位,成立“食育”推动计划项目组,目前,“食育”推动计划项目组有骨干成员5人,主讲老师志愿者25人,助教志愿者63人。主讲老师均是有国家资质的国家级营养师和健康管理师、或是有医学背景的医务一分快三者。他们设计了实用的“食育”课程,针对幼儿园、1-6年级学生开发了食育健康课、趣味兴趣课等,并挂牌成立了岳阳第一家“食育”试点校园,选择确定了岳城小学为岳阳第一家食育试点学校,从一到四年级选出了4个试点班级,每半个月在周五的下午专门用来上“食育”课。特别值得敬佩的是,全国的食育专家志愿者,历时四年时间,众筹编印了“食育”教材共13册,其中1至6年级学生用书6册,家长及老师用书8册。

  “食育在岳阳”成立三年多来,一分快三健康教育志愿者的脚步从未停歇。志愿者们讲述学校周边售卖的辣条等五角零食对身体有害,孩子们说再也不吃了;用添加剂和色素配制出一模一样的饮料,孩子们说再也不喝了。为了教孩子们认识食品标签,就在食品的包装袋上贴纸,写上第一要看日期,第二要看名称,第三要看配料表,第四要看食物成分表,一项一项标注出来。还有《中国居民膳食指南》,有一个美术老师的志愿者,自己画出种食物图案,让孩子们自己贴进去,让他们从小有一个食物分类概念。截至今年7月,三年时间里,他们共授课312场;受众学生及家长达5万多人;“食育”公益岳阳站被评为全国优秀服务站、志愿者秦婧被评为“全国十佳食育志愿者”;“食育”项目被评为岳阳楼区最佳志愿服务项目;主流媒体10多次专题报告“食育”推进计划的公益活动。

  记者了解到,此次“食育在岳阳”公益项目由岳阳楼区文明办组织,市慈善总会认领,由腾讯公益审批通过全网发布。腾讯公益所募捐的所有款项将用于在岳阳6县3区设立服务站;创建试点示范校、示范园、完成儿童食育课、社区食育课;家庭亲子食育课堂、企事业单位、扶贫点食育课共120堂,同时对贫困地区的孩子发放食育教材数套。

  岳阳市健康管理协会作为全市从事健康管理的唯一一家5A级协会,强烈呼吁政府相关部门响应《健康中国行动2019-2030年发展纲要》的国家政策,将“食育”课纳入幼儿园、小学的常规课程,与“德智体美”同样进入教育体系;每个学校、企、机关事业单位食堂都配备有营养师、健康管理师,让“食育”成为创建“健康岳阳”最强有力的促进者。

  岳阳日报全媒体记者 李弈萱


(编辑:安镜蓉)